Konsultacja o produkcie
Twój adres e -mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *
W naszej kuchni piekarnik jest potężnym asystentem gotowania, który może przynieść nam różnorodne pyszne wypieki i wypieki. Wewnątrz piekarnika jest kluczowy element - Element ogrzewania piekarnika . To jest jak „serce” piekarnika, nieustannie zapewniające wymagane ciepło do procesu gotowania.
Rodzaje elementów grzewczych
Tradycyjne elementy grzewcze
Tradycyjne piekarniki są zwykle wyposażone w elementy do pieczenia i elementy sażące. Element pieczenia znajduje się na dole piekarnika i odgrywa ważną rolę w większości zadań pieczenia. Kiedy funkcja pieczenia piekarnika jest włączona, element pieczenia na dole zaczyna działać, przenosząc ciepło od dołu do wnętrza piekarnika przez promieniowanie i konwekcję, równomiernie podgrzewając jedzenie i tworząc odpowiednie środowisko temperaturowe do produkcji wypieków, takich jak chleb i ciasta. Element pielęgnacyjny znajduje się na górze piekarnika. Może wytwarzać intensywne ciepło i jest szczególnie odpowiedni do pielęgnacji mięsa lub dodania złotego i chrupiącego smaku na szczyt naczynia, na przykład podczas robienia pieczonego ryżu, może tworzyć atrakcyjną zwęgloną powierzchnię na serze.
Ukryty element pieczenia
Ponieważ projektowanie piekarnika nadal wprowadza innowacje, nowoczesne piece często używają ukrytych elementów pieczenia, które są sprytnie instalowane pod bazą piekarnika. Ten projekt przynosi dwie znaczące zalety: po pierwsze, jest łatwy do czyszczenia. Ponieważ element jest ukryty, mniej prawdopodobne jest, że pozostałości pokarmowe kapały bezpośrednio na element, co ułatwia codzienne czyszczenie piekarnika; Po drugie, może osiągnąć bardziej jednolity rozkład temperatury, dzięki czemu pieczone pokarm można równomiernie podgrzewać we wszystkich częściach, unikając lokalnego przegrzania lub niedogotowania.
Element ogrzewania konwekcji
Piekarnik konwekcyjny jest ulepszeniem na podstawie tradycyjnego piekarnika, dodając wentylator i trzeci element grzewczy. Ten dodatkowy element grzewczy konwekcyjny działa w połączeniu z wentylatorem, który szybko krąży gorące powietrze w piekarniku, dzięki czemu temperatura w piekarniku jest bardziej jednolita, co nie tylko znacznie skraca czas gotowania, ale także pozwala równomiernie gotować i zabarwić każdą część jedzenia.
Jak działa element grzewczy
Praca elementu grzewczego piekarnika opiera się na podstawowej fizycznej zasadzie - oporowej wytwarzania ciepła. Elementy te są zwykle wykonane z materiałów ze stopu metalu o wysokiej odporności elektrycznej, z których najczęstszym jest stop nikiel-chrom. Gdy prąd elektryczny przechodzi przez element grzewczy, ze względu na charakterystykę oporu materiału, energia elektryczna jest przekształcana w energię cieplną, a element szybko się ogrzewa. Na przykład w normalnym piekarniku, gdy moc jest włączona, prąd przepływa do elementu grzewczego, a drut stopu niklowo-chromowego wewnątrz pierwiastka zaczyna się ogrzewać, a temperatura może wzrosnąć do kilkuset stopni w krótkim czasie.
Wytworzone ciepło jest przenoszone do wnętrza piekarnika na dwa główne sposoby: promieniowanie i konwekcję. Promieniowanie odnosi się do ciepła emitowanego bezpośrednio z elementu grzewczego w postaci fal elektromagnetycznych, które bezpośrednio działa na powierzchni pokarmu, aby je ogrzać. Konwekcja to przepływ gorącego powietrza w piekarniku. Zgodnie z działaniem wentylatorów (w piecach konwekcyjnych) lub naturalnej krążenia gorące powietrze przenosi ciepło do wszystkich zakątków piekarnika, aby powietrze wokół jedzenia można równomiernie ogrzać, osiągając w ten sposób kompleksowy i jednolity efekt gotowania.
Konserwacja i powszechne problemy z elementami grzewczymi
Regularne czyszczenie
Utrzymanie czystości elementów ogrzewania jest niezbędne dla wydajności i żywotności piekarnika. Jeśli pozostałości pokarmowe, tłuszcz itp. Zgromadzą się na elementach przez długi czas, wpłynie to nie tylko na wydajność przenoszenia ciepła, ale także może wytwarzać zapachy w wysokich temperaturach, a nawet powodować zagrożenie pożarowe. W przypadku zwykłych elementów grzewczych możesz je delikatnie wytrzeć miękką wilgotną szmatką po ostygnięciu piekarnika. W przypadku ukrytych elementów do pieczenia musisz podążać za instrukcją obsługi piekarnika w celu czyszczenia operacji.
Sprawdź obrażenia
Konieczne jest regularne sprawdzanie elementów grzewczych pod kątem oznak uszkodzeń. Typowe objawy uszkodzeń obejmują pęknięcia, przerwy lub wybrzuszenia na powierzchni elementu. Jeśli okaże się, że efekt pieczenia lub pieczenia nie jest dobry, a jedzenie jest podgrzewane nierównomiernie, prawdopodobne jest, że istnieje problem z elementem grzewczym. Po potwierdzeniu, że element zostanie uszkodzony, należy go wymienić na czas, aby upewnić się, że piekarnik może działać prawidłowo.
Właściwe użycie
Postępowanie zgodnie z instrukcjami producenta piekarnika jest kluczem do ochrony elementu grzewczego. Unikaj używania ostrych lub zgrubnych narzędzi do czyszczenia, aby uniknąć drapania powierzchni elementu; Podczas czyszczenia piekarnika unikaj stosowania detergentów zawierających wysoce żrące chemikalia, aby zapobiec uszkodzeniu korozji pierwiastka. Jednocześnie nie otwieraj się i nie zamykaj często drzwi piekarnika podczas działania piekarnika, aby uniknąć uszkodzenia elementu grzewczego z powodu drastycznych zmian temperatury.
